09/03/30 淀川河川敷の続き

2 Comments
wooは宇宙船のwoo
 先日、野生の大根ではないかという記事を書きましたが(2/21)、その後すくすくと背を伸ばして菜の花であることが判明しました。これはセイヨウカラシナではないかとの指摘をいただいたすぎせん様のおっしゃるとおりのようです。なんともお恥ずかしいかぎり・・・。
 

 
 土手の菜の花は、花は一様に黄色いのだけれど、茎の太さ、株の太さにはだいぶ差があります。写真の株は何年ものなのでしょう。この株(根)は直径10cmくらいで、硬くて引っ張ってもびくともしません。大根ではと思ってしまったのはこの株(根)の迫力からでした。
 ちなみに直径3cmほどのやわらかい茎を皮をむいてかじってみると水分が多くて甘い。
 さらに調べてみると、菜の花を含むアブラナ科には、ナズナ、ワサビ、クレソン、やっぱりダイコンなどがあって辛味方面で食べられるものがいくつかありました。スーパーの菜の花は先端のつぼみとかですが、茎もおいしいかも。土手の菜の花全部食料!?KB子さん御存知ですかねー。
wooは宇宙船のwoo
Posted bywooは宇宙船のwoo

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カバ子  

一概の“菜の花”っていってもいろいろ種類があるんでしょね

食料って聞いて
・・・忘れてた、毎年食べるうちの裏の土手(竹やぶ沿いだから寒くて今頃はえるだよ)のツクシを取りに行かなくちゃ
ゴマ油で炒めて、味付けて卵とじにするだよ
犬もサンポできないとこだから安心だけど、マムシ注意って書いてある
それとノビルをいっぱいとってきてヌタにし~~よお

“ひゃっきん野草の食べる会”ってのはどう???

2009/04/02 (Thu) 23:54 | EDIT | REPLY |   
woo  

 毎年のつくしのポイントをお持ちとはうらやましい。私の高槻市田能のポイントは護岸工事でなくなってしまいました。しくしく・・・。
 ノビルとは!ノビルは大好きです。味噌を塗りつけてかじるとビールに合いますねえ。生でかじるのであとで口がくさくなるのが玉に瑕です。

 山野草観察と食べるのと山岳をたのしむ会を計画しましょうかね。K園さまもアウトドア乗り気です。

2009/04/03 (Fri) 23:33 | EDIT | REPLY |   

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